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GÂTEAU, GÉNOISE À LA VANILLE ET AUX AMANDES, AVEC CHANTILLI, MERINGUE ET AMANDES, RECOUVERTE D’UNE LITIÈRE DE FRUITS ROUGES ET ENCORE DE MERINGUE ET D’AMANDES, SE TERMINANT PAR UNE COUCHE DE CRÈME PÂTISSIÈRE FRANÇAISE.
